Ugni blanc

Le trebbiano bianco B est un cépage blanc italien. Il est cultivé en France depuis le Moyen Âge sous le nom d’ugni blanc B. Histoire La présence du cépage Trebbiano dans l’Italie centrale remonte à l’époque romaine, même...

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Pinot noir (cépage)

Le Pinot noir ou Pinot est un cépage de vigne français. Historique Le Pinot est vraisemblablement originaire du Nord Est de la France et connu de très longue date en Bourgogne, comme le montre, par exemple, la variabilité génétique de …

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Tibouren

Le tibouren est un cépage typiquement provençal. Les Romains l’ont importé des vignobles de Chaldée pour le cultiver sur les bords du Tibre et l’imposer en Provincia Romana. Il permet d’obtenir des vins rosés clairs, presque transparents...

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Chardonnay (cépage)

Le chardonnay B est un cépage blanc français. Originaire du vignoble de Bourgogne, il est devenu un cépage international ayant conquis de très nombreux pays producteurs de vin du monde. Ses qualités le font utiliser pour de nombreux types de …

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Pinot gris (cépage)

Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois...

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Poulsard

Le poulsard N (N pour noir) (également connu dans le vignoble du Jura sous l’appellation ploussard) est un cépage noir essentiellement du vignoble du Jura, dont il représente plus de 20 % de l’encépagement. Étymologie Le terme...

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Grenache

Le grenache (ou grenache noir) est un cépage noir d’origine espagnole de la province d’Aragon. Au XVe siècle, l’expansion du royaume aragonais vers la Sardaigne, la Corse, le Roussillon et le littoral provençal favorise son...

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